[摘要]西安马王谷朊粉面筋加工厂致力于西安面筋批发、西安烤面筋加工等服务。公司大量批发纯手工面筋,面筋串加工,专业面筋加工技术,烤面筋酱料,独家秘方,全人工手工操作,质量口感有保证,全国批发.联系电话：15129252618
我们都知道，西安制作面筋的第一步的关键是和面，那么第二步就是煮面筋啦!怎样煮才好吃呢？今天小编就来一一教您：
2、压成面饼，用刀切成25克左右的条。当然大小可以您自己来控制。
3、用手再把面筋条往长拉一拉，取两根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉长面筋并往筷子身上缠绕此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状，然后用手轻柔面筋体，让面筋层充分融汇。逐一制作完。
4、准备一口大点的锅将水烧开后改微火，然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来，然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。当煮至面筋成熟且有弹性的时候就可以出锅了，时间大概还要15分钟左右。
备注：
水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。