西安冷库内氧气含量太高对蒜苔储藏危害

将蒜薹放进冷库中储藏是维持新鲜度的关键方式，尤其是放进气调冷库储藏的蒜薹保鲜时间更可以达到9个月左右。蒜薹供货期的增加和错峰反季节销售都变成了可能，如此一来既能平衡市场供需，又能提升经济收益。

西安冷库内氧气含量高对蒜薹储藏有哪些危害？简单地说，蒜薹的保鲜储藏时间将受到非常大影响。针对选用气调系统调节库内气体成分含量的气调冷库而言，假如库内氧气含量不合格（通常需在2%以下），那蒜薹是储藏不了9个月的，就没法完成错峰反季节销售。

蒜薹储藏的保鲜环境可参照以下：

温度：0℃、相对湿度：95%、二氧化碳：1-5%、氧气：2%以下

温馨提示：可根据快速降氧法、自然降氧法和充二氧化碳法等不一样方法具体操作蒜薹进库储藏。

此外，冰裕原制冷也整理了蒜薹储藏保鲜时的一些注意事项，希望对大家有帮助，一同提搞蒜薹的冷链流通量和提升 产业效益。

1.采收进库储藏的蒜薹时要防止雨后或带露，而且采收后禁止暴晒或常温放置，库华制冷提议一定要及时送进气调冷库的预冷间或者冷藏加工间预冷。

2.进库储藏的蒜薹品质需良好，一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的蒜薹，否则容易污染同在库内储藏的正常品质蒜薹。

3.气调冷库储藏蒜薹时，气体指标硅窗袋通常控制在氧气：2－3％，二氧化碳：6－8％；普通袋为氧气：1－2％，二氧化碳：12－14％。前期掌握二氧化碳高限和氧气低限指标，而后期掌握二氧化碳低限和氧气高限指标。此外，库内库温波动要小于0.3℃，如前期库温控制在-0.7℃~-1℃和后期-0.3℃~-0.6℃等。

4.储藏蒜薹的冷库内要按时开展通风换气，通常一个多月开展一次，换气时应注意：一个是不可以与开袋放风时间同时开展；二是应在一天当中外界温度与库温温差并不大时开展。