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查看更多>腊肉长白色的霉还能吃吗
发布于：2022年04月24日
来源：www.szfuhai.com
[摘要]腊肉是生活中很常见的美食，过年前后家家户户都会吃腊肉，可是腊肉长白色的霉是不能再吃了的，不知道腊肉长霉了要怎样处理.
原标题：腊肉长白色的霉还能吃吗腊肉长霉了要怎样处理
腊肉是生活中很常见的美食，过年前后家家户户都会吃腊肉，可是腊肉长白色的霉是不能再吃了的，不知道腊肉长霉了要怎样处理.
视具体情况而定。
长了白色霉的腊肉批发还能不能吃要取决于长霉的严重程度，假如腊肉切开后，腊肉里层的肉还是好的话，那就能够将外层长霉的部分切掉后就能够继续食用，同时在切开和腊肉最外层出涂上食用油隔开空气，进而延长腊肉的保质期。
可是假如将腊肉切开后，里边的肉颜色和味道都不正常了，主张就不要再继续吃了，因为此刻的腊肉已经充满了霉菌发生的有害物质，食用后会对人体健康发生伤害。
腊肉长霉了要怎样处理图片
1、切去发霉部位
假如腊肉发霉程度较轻，那能够将腊肉发霉部分切除，然后用温水将腊肉清洗洁净，待沥干水分后再涂抹上较高浓度的白酒，最后用微波炉烘干就能够继续食用。
2、清水洗净
假如腊肉发霉程度很轻，白霉基本上只存在于外表，那就能够将腊肉外表上的白霉用清水清洗洁净，然后放在太阳底下晾晒1~2天后就能够继续食用。
怎样区分腊肉盐霜与长霉
1、看外观
一般腊肉发霉面积较大，而凝结在外表一层的盐结晶，相对来说面积较小
2、看肉质
发霉后的腊肉质地会变软乃至是变烂，而带有盐霜的腊肉肉质仍然是无缺的，而且还十分结实紧致。
3、闻味道
发霉后的腊肉闻起来会有一种食物霉变的味道或者是其他的异味，而带有盐霜的腊肉只是分出盐水在腊肉外表，不会对腊肉的气味造成影响。返回搜狐，查看更多