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烹饪腊肉牢记这4点，让你的腊肉香而不腻，好吃下饭
但烹饪腊肉时，如果方法不对，腊肉不仅咸，吃着还会比较腻味。今天小编给大家分享四个烹饪腊肉的小技巧，让你的腊肉嫩滑多汁，香而不腻，好吃下饭。
05月24日 更新 -
腊肉的腌制方法和配料？
腌肉一般选择在冬至前后，室温低于摄氏10度时比较容易腌制好。 将新鲜猪肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的长条状，用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上。然后，把肉放入腌制容器，最好用陶瓷或搪瓷容器，将腌肉放入后，用手压紧。如果腌制容器没有盖子，应用塑料薄膜蒙上并用绳子扎紧。
05月17日 更新 -
今日我就用腊肉与黄瓜炒一道菜，喜爱的朋友一起来看看吧
说到腊肉，可是人们再熟悉不过了，腊肉很好吃，味道比新鲜肉香许多，腊肉也有多种做法，有的当地用烟熏，有的当地用风干的方式，可是不管用哪种办法，制造好的腊肉皮都特别硬，假如直接炒，不光很难炒熟，就算炒熟了，皮也很难嚼得动。
05月09日 更新 -
腊肉长白色的霉还能吃吗
腊肉是生活中很常见的美食，过年前后家家户户都会吃腊肉，可是腊肉长白色的霉是不能再吃了的，不知道腊肉长霉了要怎样处理.
04月24日 更新 -
柴火烟熏的腊肉，只需保存妥当，一年四季中都能品味这腊香的甘旨
刚进腊月，村里人就初步预备杀新年猪，今日谁家明天谁家都是商议好的。新年猪是自家圈养了一年的大肥猪，杀了猪，父亲把鲜肉切分成十斤左右的大块，然后交给母亲和我，母亲用尖刀在每块肉的一端穿个小孔，用粽叶搓成绳子穿过肉孔，便当后面挂起来。
04月20日 更新 -
自己怎么做烟熏腊肉呢，如果在城市里面教你以个小方法
原料：带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒 熏制用料：陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克
04月19日 更新 -
腊肉炒蒜苗好吃又好看，建议大家可以试试
到了冬天，各地都有腌制咸货的习气，比方南方人喜爱腌制腊肉，许多广式菜里面都有炒腊肉这道菜，可以调配蒜苗，辣椒等各种蔬菜。炒好后的辣椒洪亮开胃，腊肉软而不柴，咸香味美，超级下饭的一道菜。
04月15日 更新 -
如何才能让腊肉、腊肠炒出来甘旨鲜嫩呢？
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04月15日 更新 -
竹筒腊肉饭的做法
看过爸爸去哪儿的人都知道，他们曾经在一个当地做了一道竹筒腊肉饭，坐在电视机前看着都有胃口，今天小编给大家介绍一款腊肉饭，吃着滋味真的很爽哦。
04月13日 更新 -
爱吃腊肉怕不健康怎么办？那么我们具体分析一下腊肉
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03月17日 更新 -
今天小编就给大家介绍一下春节期间吃的各种腊肉。
今天小编就给大家介绍一下春节期间吃的各种腊肉。恩施烟熏腊肉,烟熏腊肉,腊肉 ，
03月16日 更新 -
腊肉怎么做好吃，烟熏腊肉炒菜需要什么清洗呢
烟熏腊肉无论怎么做，在做之前都必须把腊肉用开水煮几分钟，这是最关键的一步，不能省略。原因是煮的过程可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍，其次是水煮还能去掉腊肉过多的盐分。第三是腊肉很硬，很难切，水煮后皮质变软，这样既干净又好切。经过这一步的操作，腊肉变软，也煮掉了一些油质，再搭配任何食材或炒或炖，味道很香，香而不腻。
02月18日 更新 -
恩施腊肉怎么吃，恩施烟熏腊肉怎么吃不咸
恩施腊肉是很多人非常喜欢吃的一种食材，腊肉炒着吃非常香，可以搭配的食材也有很多，像青豆，青椒，冬笋，干豆角以及辣椒等，恩施烟熏腊肉除了可以炒着吃，蒸着吃味道也非常不错，恩施腊肉价格不贵下面就来辈辈种看一下腊肉怎么炒。
02月14日 更新 -
恩施糟辣椒怎么吃，推荐糟辣椒炒鸡胗
恩施糟辣椒的辣椒炒鸡胗的做法步骤，香辣可口很下饭。下面有恩施辈辈种来教大家怎么做。
02月11日 更新 -
安阳李洋烤全羊
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11月04日 更新 -
西关邢甲驴肉带您了解吃驴吃哪部位好。
选用驴肋骨，用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液浓郁，肉感结实，先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹，里面渗透了驴骨的香味，好吃。驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒，加入香喷喷的XO酱炒，每条驴肠都软而不韧。
08月24日 更新 -
西关邢甲驴肉带您了解闹汤驴肉。
闹汤驴肉的核心除了肉，就是“闹汤”。所谓闹汤是把煮肉的原汤放火上重熬，再加些调料，熬制一个小时以上，出锅后有极强的黏性，是蘸驴肉的佐料。
08月24日 更新 -
西关邢甲驴肉叫您如何辨别生驴肉真假。
看驴肉颜色 新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言
08月09日 更新 -
西关邢甲驴肉为您讲解驴肉的营养价值。
驴具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的作用。
08月09日 更新 -
西关邢甲驴肉为您讲解驴肉的功效及食用时的注意事项？
驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原，蛋白质及大量的钙。在进食后，人们可以迅速吸收并利用这些营养素，从而将它们转化为能量，使人们的体力可以迅速恢复，并有效消除疲劳，对人体有很大的好处。
08月09日 更新 -
酱卤制品之卤味食品中常用的调味品有哪些？
盐是卤味食品中重要的一味调味品，肉制品的香味在一定浓度的盐味中才能体现出来。盐的用量应占卤水+食材总重要的1.8%~3%之间，盐的含量低于1.8%卤水过淡，高于3%卤水过咸。
06月21日 更新 -
鸡翅尖怎么做好吃？酱卤制品厂家来教你！
有些朋友不台喜欢鸡翅尖，感觉没啥肉肉，其实那是因为你没有找到做法，临邑福康食品有限公司教你这么做，配个小啤酒，哈哈，让你睡觉都在梦啃鸡翅尖。
06月04日 更新 -
卤制品源头厂家告诉你吃卤味时要注意的六件事。
卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的喜爱。不过，这些常在街边或超市散装出售的熟食，也很容易被致病微生物污染。卤制品源头厂家告诉你吃卤味时要注意的六件事。
05月21日 更新 -
简单版酱卤猪蹄的做法步骤！
简单版酱卤猪蹄的做法 1、猪手洗干净剁成小块 2、加入清水，葱姜，白酒或者料酒 3、焯出血沫，捞出洗干净放入高压锅
05月19日 更新 -
对比下你所了解的卤水保存方法跟酱卤制品厂家讲的有什么区别？
卤水保管时应注意哪些？酱卤制品厂家带你来看看！ 1.用卤水时须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。
05月17日 更新 -
山东酱卤制品厂家来讲讲卤菜凉菜有哪些品种！
红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖（炒好后的糖呈红色）或酱油，因而卤制出来的酱卤制品是红色的。红卤是卤菜的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
05月14日 更新 -
分享一篇关于酱卤制品卤水的配方！
卤菜做得好不好吃，关键就看卤水的配方好不好，临邑福康食品有限公司专门做酱卤制品熟食的，这里就分享一篇关于卤水的配方！
05月14日 更新 -
我国当前肉制品加工的分类有哪些？临邑福康食品有限公司来告诉你！
酱卤制品：是红烧的熟肉产品，其特点是在配料中加人酱油。酱卤制品的主要加工方法是酱制、红烧、五香(即使用了八角、茴香、桂皮、丁香、花椒、小茴香等五种香料)。
05月13日 更新 -
临邑福康食品有限公司酱卤制品种类及特点！
加人调料的种类与数量不同，酱卤制品可分为六大类：酱肉制品、卤肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品、白煮肉制品、糟肉制品等。
05月13日 更新 -
你不知道的酱卤制品加工中卤制方法！
在酱卤制品加工中煮制方法包括清煮（也称白烧）和红烧。清煮又称预煮、白煮、白锅等，其方法是将整理后的原料肉投人沸水中，汤中不加任何调味料，用较多的清水进行煮制。
05月10日 更新 -
厂家总结酱卤制品的加工工艺！
酱卤制品调味要根据不同的要求和目的，选择适当的调料和配合方法，生产风味各异的制品。
05月10日 更新 -
酱卤肉制品的营养成分！
酱卤肉制品的营养组成主要包括水分、蛋白质、脂肪。水分是原料肉中含量较多的部分，约占百分之七十，所以水分对酱卤肉制品的口感及风味影响很大。
05月04日 更新 -
酱卤肉制品种类及特点！
加人调料的种类与数量不同，酱卤肉制品可分为六大类：酱肉制品、卤肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品、白煮肉制品、糟肉制品等。
05月04日 更新 -
如何调味做出来的酱卤制品好吃？
采用盐和酱油混合腌制原料肉或单用盐涂擦于原料肉上进行腌制，也有把盐、酱油和其他配料混合，再与原料肉混合腌制的。酱卤制品的腌制时间一般在24h之内。
04月30日 更新 -
山东酱卤制品厂家告诉你酱卤制品去腥增味的配料及原理！
酱卤肉制品因为方便、快捷、健康、味美一直被消费者喜爱，但是目前酱卤肉制品主要以传统作坊为主，正在逐步向标准化、现代化转型；产品味道上主要有酱香风味、麻辣风味、五香风味、白卤等；食品主要采用食用盐、白砂糖、味精、香辛料，为了提升酱卤品质，许多厂家使用了食品配料属性的酵母抽提物。
04月22日 更新 -
山东酱卤制品厂家对酱卤制品保鲜方法的讲解！
酱卤肉制品是我们日常食用的比较多的食品，由于物流、销售、成本等各种因素的制约，其保鲜就成为了非常重要的步骤，酱卤肉制品的保鲜方法有很多种，这里山东酱卤制品厂家就和大家聊一聊如何对酱卤肉制品进行保鲜。
04月21日 更新 -
山东酱卤制品制作过程概述！
酱卤制品是将新鲜或冻畜禽肉与可食性副产品共同放入已调配好食盐、酱油(或不加)、香辛料的水中，经预煮、浸泡、烧煮、酱制或卤制等工艺，加工制成的酱卤系列肉制品。
04月16日 更新 -
酱卤制品厂家讲讲香辛料的使用！
香辛料的使用，是决定酱卤制品口味的主要因素之也是生产工艺中需要把握的重要环节之一。
04月09日 更新 -
酱卤制品厂家在加工酱卤制品时的技术要点！
酱卤制品酱煮过程中，因为卤汤的沸腾作用，一些产品会浮出水面而煮不到，导致这些肉不入味或煮不熟，因而在开始煮制时一般用不锈钢网或箅子将产品压住，上面压以重物使其保持在水面以下，然后使产品都能入味，保证产品品质的一致性。
04月09日 更新 -
如何控制酱卤肉制品加工过程中的火候？
火候控制是加工酱卤肉制品的重要环节。旺火煮制使外层肌肉 快速强烈收缩，难以使配料逐步渗人产品内部，不能使肉酥润，产 品干硬无味，内外咸淡不均，汤清淡而无肉味。
04月02日 更新 -
关于酱卤制品的发展！
从八十年代以后，随着国内的发展，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的人士不断增加，使川味卤烹技术更加高超，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了繁荣昌盛时期。
03月20日 更新 -
卤制品的特点！
酱卤肉制品是我国传统的一大品类，是以禽畜及可食副产品加调味料和香辛料，以水为加热介质，煮制而成的熟肉制品。是中国典型的传统熟肉制品。
02月20日 更新 -
卤制产品需要注意的问题！
很多人都喜欢自己做一些卤味，那么在做卤制品时需要注意什么呢？
02月20日 更新 -
卤制品的保存方式！
卤制品是一种方便又好吃的熟食制品。如果卤制品买多了吃不完，剩下的卤制品应该怎么存放呢？今天山东卤制品源头厂家就为大家讲解卤制品的保存方式。
02月20日 更新 -
酱卤肉制品的卤汤制备！
卤汤制备是酱卤肉制品生产的关键环节，卤汤是由老汤加水和调味料进行煮制而成。
01月31日 更新 -
女人如果想要年轻漂亮抗衰老吃什么食物才是最合理的
女人如果想要年轻漂亮抗衰老吃什么食物才是最合理的？云南鲜鹅肠的内脏之一的鹅肠，营养相当丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖等营养成份。其中云南鲜鹅肠蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。更难能可贵的是，鹅肠的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
08月29日 更新 -
洛阳小吃培训巧熬玉米大骨汤
洛阳小吃培训巧熬玉米大骨汤，洛阳卤肉培训班将玉米大骨头汤的做法提供给大家
08月14日 更新 -
惠州食堂承包告诉你这样搭配食材用膳才能越活越年轻
惠州食堂承包告诉你这样搭配食材用膳才能越活越年轻 1.、主食与麦的调配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。惠州学校食堂承包 2、米面混吃。日常膳食选用米、面混吃的方法是比较科学的。惠州饭堂承包
08月14日 更新 -
嘉兴地区澳洲进口牛排哪里吃最方便
一诺优品咨询电话：15990700354 嘉兴地区澳洲进口牛排哪里吃最方便
06月19日 更新 -
手撕猪肉干的做法？
联系方式：4000-599-698 手撕猪肉干的做法？ 生猪挑选、验证身份、生猪尿检、定点屠宰、肉品检验、肉品选材、生肉煮制、手工撕条、肉条炒制、平铺、烘干、出炉冷却、包装。
06月16日 更新